Zeytinyağlı nohutlu bamya nasıl yapılır?

Zeytinyağlı nohutlu bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Bamya, yüksek besin değeri ve lezzeti ile dikkat çekerken, nohut da protein kaynağı olarak yemeğe zenginlik katar. İşte zeytinyağlı nohutlu bamya tarifinin detayları.

Malzemeler

Zeytinyağlı nohutlu bamya hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

Zeytinyağlı nohutlu bamya yapımında izlenecek adımlar:

• Öncelikle bamyaların uç kısımlarını kesip, yıkanması için bir kenara alın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanın üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Ardından kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Hazırladığınız bamyaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin.
• Son olarak, suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için bir süre bekletin. Soğuk ya da sıcak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı nohutlu bamya, çeşitli garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır:

• Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
• Salatalar ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
• İsteğe göre zeytin, limon dilimleri veya taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı nohutlu bamya, sağlıklı beslenme açısından birçok fayda sağlar. İçeriğindeki nohut, yüksek protein ve lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olurken, bamya ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Zeytinyağı ise kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağ asitleri içerir. Bu yemek, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Zeytinyağlı nohutlu bamya, hem lezzeti hem de besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Afiyet olsun!