Konserve BamyaKonserve bamya, bamyanın en güzel ve en bilinen yararlarından biri olan sindirim sistemine katkıları sebebiyle oldukça popülerdir. Bu sebeple bamya hem taze olarak tüketilir hem de kışın yenilmesi için kurutulur. Ayrıca bamyanın reçeli ve konservesi de yapılmakta olup, birçok kişi tarafından çok sevilmektedir. Şimdi, konserve bamyanın nasıl yapıldığını hep birlikte öğrenelim. Konserve Bamya İçin Gerekli Olan Malzemeler
Konserve Bamya Nasıl Yapılır?Alırken çok küçük olmasına özen gösterdiğiniz bamyaların baş kısımlarını dikkatlice kesip çöpe atın. Daha sonra bamyaları bol su ile yıkadıktan sonra bir kap içerisine iki litre kadar bıraktığınız su içine koyarak 15-20 dakika kadar bekletiniz. Çıkartıp süzgeç içerisinde suyu süzülünceye kadar bırakınız. Bamyalar suyunu süzerken, o sırada domatesleri yıkayınız. Yıkanan domateslerin kabuklarını soyunuz ve her bir domatesi 6 parça olacak şekilde doğrayınız. Dilerseniz yemekler için dilimler gibi çok ufak parçalara haline gelecek şekilde de doğrayabilirsiniz. Geniş bir tencere içerisine hiç sıvı yağ ilave etmeden sadece domatesleri koyarak iyice yumuşatın. Domatesler küçülmeye başlayıp suyunu iyice çekince bamyaları ekleyin. Tahta kaşık yardımı ile birkaç kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatınız. Bu arada 2 çay bardağı sıcak suya 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edip karıştırın. Bamyalar sararınca, bamyaların üzerine ilave edip tencerenin kapağını kapatınız. Bamyalar tamamen sarı renge bürününce ocağın altını kapatınız. Sıcak sıcak kavanozlara doldurunuz ve bamyalar arasında oluşan boşluklara sıcak su ilave ederek o boşlukları doldurunuz. Kavanozların ağız kısmı eğer kirli ise temizlenip ağzı kapatılmalıdır. Temiz bir beze veya temiz bir havlu üzerine ağız kısmı alta gelecek şekilde ters çevirip bırakın. 24 saat sonra o şekilde kımıldatılmadan bırakılan bamyalar kontrol edilir. Su sızıp sızmadığına bakılır. Eğer sızan varsa tekrardan pişirilip farklı bir kavanoza bırakılarak tekrardan işlem yapılır. Herhangi bir sorun yoksa konservelerimiz artık kış için hazır demektir. Afiyet olsun. |
.jpg "Kuru Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Konserve bamya yaparken pişirme süresi genellikle 15-20 dakika kadar olmaktadır. Peki, konserve bamya kaç dakikada pişer? Bu süre, bamyaların sararmasıyla birlikte tamamlanmış olur. Eğer bu sürede doğru bir şekilde pişirirseniz, kış aylarında keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir konserve hazırlamış olursunuz.
Cevap yazMerhaba Ukhuvan,
Konserve Bamya Pişirme Süresi konusunda verdiğiniz bilgiler oldukça faydalı. Evet, konserve bamya yaparken 15-20 dakika pişirme süresi, bamyaların doğru kıvamda pişmesi için oldukça önemlidir. Bu süre zarfında bamyaların rengi değişerek sararması, pişirme işleminin doğru şekilde ilerlediğini gösterir.
Lezzetli Konserve Hazırlamak için bu süreye dikkat etmek, kış aylarında sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da yemek alternatifine sahip olmanızı sağlar. Ayrıca, doğru pişirme süresi ile birlikte bamyaların besin değerinin de korunması mümkün olur. Kendi konserve bamyalarınızı hazırlarken, bu süreyi göz önünde bulundurmanız harika sonuçlar almanıza yardımcı olacaktır.
Ellerinize sağlık!
Konserve bamya yaparken bamyaların sararması gerektiğini söylüyorsunuz, ama tam olarak ne kadar süre pişirmeliyim ki sararsınlar?
Cevap yazSevgili Fatîne, bamyaların sararması için genellikle 10-15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olur. Ancak tam süre, bamyaların tazeliğine ve boyutuna göre değişebilir. Bamyaların renginin dönmeye başladığını ve yumuşamaya başladıklarını gördüğünüzde pişme işlemini sonlandırabilirsiniz. Önemli olan, bamyaların çok fazla pişerek dağılmamasıdır. Afiyet olsun!