Bamya Yemeği

Bamya Yemeği

Bamya yemeği, pek çok kişinin severek yediği, ancak bazı kişilerin de fazla sevmediği bir yemektir. Bunun nedeni bamyanın kendine has salgısı yüzünden olabilir. Ancak yemeği pişirirken biraz dikkatli olursanız, daha lezzetli bir bamya yemeği pişirebilir, sevdiklerinize de bunu sevdirebilirsiniz. Bamyanın salgısını yemeğe vermesine engel olmak için, öncelikle bamyaları ayıkladıktan sonra suya maruz bırakmamalı, yemeği pişirirken fazla karıştırmamalı, metal kaşık kullanmamalı ve yemeğin içine limon suyu ya da koruk suyu ilave etmelisiniz. Aslında bamya yemeği kolay pişen lezzetli bir yemektir. Sadece özenle pişirilmeli, elinizin lezzetini de yemeğe katmalısınız. Büyük boydaki bamyaları seviyorsanız, bunu zeytinyağlı olarak pişirmeli, küçük boyda olan bamyalarla etli, kıymalı, tavuklu bamya yemeği pişirmelisiniz. Yemeğin yanında pilavda hazırlamalısınız. Çünkü bamya pilav ayrılmaz bir ikilidir. Bunlarla güzel bir öğün oluşturabilirsiniz. Bamya ayıklamak ta gözünüzü korkutmasın. Sadece baş tarafından döndüre döndüre keserek bamyayı ayıklayacaksınız. Başlangıçta biraz zorlansanız da, giderek eliniz bunu yapmaya alışacak. Bazıları bamyayı ayıklarken, başını düz olarak kesmeyi tercih eder. Ancak bu kesinlikle uygun değildir. Bamyanın kendine özel görünümü korunmalı ve içindeki salgısının dışarıya fazla çıkmaması için ayıklama bu şekilde yapılmalıdır. Bamya yemeğini beraber pişirmeye başlayalım. Kolay gelsin.

Bamya yemeği için gerekli malzemeler

  • Yarım kilo küçük boyda bamya
  • 200 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağını geçkin sızma zeytinyağı

Bamya yemeği yapılışı

Öncelikle bamyaları ayıklamakla işe başlayalım. Daha önceden bamyaları yıkayıp kuruladıysanız, yıkamayacağınız için ayıkladığınız bamyalar salgılarını dışa vermez. Bunu yapmadıysanız ayıkladıktan sonra bamyaları yemeğin içine atacağınız zaman yıkamayı unutmayın. Ayıklama işlemi bitince kuru soğanı ve biberi yemeklik şekilde doğrayın. Tencerenin içine zeytinyağını koyarak ateşin üzerine alın. Yağ kızınca soğanları ve biberi içine atın. Hafif kavrulduktan sonra içine kuşbaşı kuzu etini ilave edin. Ocağın altını kısarak etin suyunu salıp çekmesini bekleyin. Bu aşamada ette iyice yumuşar. Kuzu eti kullandığımız için etin pişmesi kolay olur.

Daha sonra tencereye domates salçasını koyarak kavurmaya geçin. Salçanın kokusu çıkınca içine domatesleri yemeklik doğrayarak ilave edin. Malzemeler birlikte özdeşleşince, içine yıkadığınız ve limon suyu ile tuzla karıştırdığınız bamyaları hemen atın. Sakın bamyaları önceden yıkayarak bekletmeyin. Çünkü hemen salgısını dışarıya verir ve yemeğiniz istediğiniz gibi olmaz. Ayıklamadan yıkadıysanız herhangi bir sorun yaşamazsınız. Sadece limon suyu ve tuzla karıştırıp yemeğin içine atabilirsiniz. Yemeğe bamyaların hizasında su ilave ederek, kısık ateşte yemeğin pişmesini sağlayın. Bamya yemeği fazla su istemez, fazla yüksek ateşte de pişirilmez. Yaklaşık 15-20 dakika içinde de pişmiş olur. Yemeği sıcak servis etmeniz gerekir. Bu nedenle pilavı da bu esnada pişirip hazır etmelisiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 06.12.2018 21:34:25
Bamya Yemeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Bamya Yemeği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Bamya Yemeği"
Merhaba. Ben bamya yemeklerini çok seven bir kişiyim. Bu yüzden yaz aylarında bahçemin büyük bir bölümüne bamya yetiştiriciliğine ayırmışım. Ama benim merak ettiğim bir şey var. Bamyayı kış için kuruttuğumda normal kendi mevsimindeki tadı alamıyorum. Acaba bamya konserve şeklinde yaparak kış mevsiminde tüketirsem aynı tadı alabilir miyim?
Nüzhet . 23.10.2018 20:26:09
CEVAP YAZ
Bamya Tohumu Faydaları
Bamya Tohumu Faydaları
Bamya Tohumu Faydaları, Yaz aylarında yetiştirilen bamya tohumunun faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Bamyanın farklı bir lezzeti vardır. Bu nedenle bamyayı ve bamya tohumunu herkes tüketmez. Fakat faydaları tam olarak bilinse bu bitkinin ...
Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider
Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider
Bamya yemeğinin yanına ne gider diye baktığımız zaman her bayanın sofrasında farklı yemek ve mezeler kullandığını görebilmek mümkündür. Ancak bazı yiyecekler varır ki bamya yemeğinin yanında olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Bunların başında...
Bamya Nasıl Dikilir
Bamya Nasıl Dikilir
Bamya nasıl dikilir, anavatanı Afrika olan bamya, ılıman ve tropik iklim etkilerinin görüldüğü bölgelerde yetişebilir. El ayası gibi yaprakları bulunan bamyanın, çınar yaprağı gibi tüylü ve dilimli şekilde, çiçekleri kirli sarı ortası kırmızı renkted...
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir, Bamya tohumunun hangi ayda ekileceği konusu bölgelere göre değişmektedir. Marmara bölgesi için bamya ekim zamanı 25 nisan gibi başlamakla beraber, yaklaşık olarak 30 gün sürmektedir. Ege ve Akdeniz bölgelerin de ise bamy...
Bamya Tohumu Kürü
Bamya Tohumu Kürü
Bamya tohumu kürü, yaz aylarında yetişen ve faydaları saymakla bitmeyecek olan bamya tohumuyla yapılan bir kürdür. Bamya tohumunun tadı değişik olduğu için, herkesin tüketebileceği bir ürün değildir. Fakat eğer tüm faydaları bilinseydi muhakkak ki bi...
Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir
Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir
Kurutulmuş bamya nasıl pişirilir, Bamya kurusu özellikle kış aylarında tüketilir. Yemeği, çorbası, mezesi yapılan bamya; yazdan alınıp kışa hazırlık için konserve veya kurutulmuş halde depolanabilir. Sağlık açısından zengin bir sebzedir.Taze bamya ...
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü, Geçmişi çok eskilere dayanan bitkilerin insan vücudunda çok farklı etkileri bulunmaktadır. Asıl yarar sağlayan ise, bu bitkilerin suyudur. Çünkü sebze yemekleri sağlıklıdır. Sebze kürleri ise şifa kaynağıdır. Bilhassa ke...
Bamya Ne Zaman Ekilir
Bamya Ne Zaman Ekilir
Bamya ne zaman ekilir, bamya sıcak iklim sebzesidir. Soğuk havaya karşı dayanıksız olan bamya, ekimi de genel itibariyle ilkbahar mevsiminde başlanır ve verimli hasat alınabilmesi için bamya yetiştiriciliği için en uygun ortam hazırlanır. Yetiştiri...
Bamya Bebekte Gaz Yaparmı
Bamya Bebekte Gaz Yaparmı
Bamya bebeklerde gaz yapar mı, Bamyanın yararı çok olan bir sebze çeşididir. Çok besleyici olan bamya yeşil renkli yenilebilen kıymetli besinlerimizdendir. Bamya yıllık bir sebzedir. Ebegümecigiller ailesine ait ve ılıman iklimlerde yetişen bir se...
Bamya Çiçeği
Bamya Çiçeği
Bamya çiçeği, bamya bitkisinin ucunda oluşan ve insanlar tarafından hastalıkların giderilmesine kullanılan bir bitki çiçeğidir. Bamya çiçeği başta Ege ve Marmara olmak üzere Tokat, Amasya, Balıkesir ve daha birçok şehrimizde yetişmektedir. Bamya çiçe...
Bamya Gaz Yaparmı
Bamya Gaz Yaparmı
Bamya Gaz Yaparmı: Çok besleyici olan bamya yeşil renkli insan sağlığı için değerli besinlerimizden bir tanesidir. Bamya yıllık bir bitki çeşididir. Yetiştiği Yerler: ebegümecigiller ailesine ait ve ılıman mevsimlerde yetişen bir sebze çeşididir....
Bamya Yetiştiriciliği
Bamya Yetiştiriciliği
Bamya Yetiştiriciliği, Bamya sıcak iklimlerde yetişen, dona dayanıksız, ebegümecigiller familyasından ılıman iklimlerde bir yıllık, tropik iklimlerde ise çok yıllık olabilen bitki türüdür. Ana vatanının Afrika olduğu Etiyopya ve Sudan'da çok eski tar...

 

Bamya Tohumu Faydaları
Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider
Bamya Nasıl Dikilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Tohumu Kürü
Kurutulmuş Bamya Nasıl Pişirilir
İbrahim Saraçoğlu Bamya Kürü
Bamya Ne Zaman Ekilir
Bamya Bebekte Gaz Yaparmı
Bamya Çiçeği
Bamya Gaz Yaparmı
Bamya Yetiştiriciliği
Hamilelikte Bamya Yenir Mi
Bamya Nasıl Saklanır
Bamya Nerede Yetişir
Konserve Bamya Yemeği
Bamya Buzluğa Nasıl Konur
Bamya Çeşitleri
Bamya Kurutma
Bamya Şeker Hastalığı
Bamya İshal Yaparmı
Bamya Yemeği Kaç Kalori
Taze Bamya Tarifi
Kışlık Bamya
Bamya Alerjisi
Bamya Çekirdeğinin Faydaları
Bamya Nasıl Kurutulur
Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır
Bamya Şoklama
Taze Bamya Çorbası
Popüler İçerik
Hamilelikte Bamya Yenir Mi
Hamilelikte Bamya Yenir Mi
Hamilelikte Bamya Yenir Mi, aşırı tüketmemek kaydı ile yenilebilir. Anne adayları hamilelik zamanlarında ne yesem ne yemesem diye düşünürler ve araştı...
Bamya Nasıl Saklanır
Bamya Nasıl Saklanır
Bamya Nasıl Saklanır, kışa hazırlık olarak sebzeleri 3 şekilde saklayabiliriz. Bunlar şoklanarak dondurucuya kaldırma, pastörize ederek konserve yapma...
Bamya Nerede Yetişir
Bamya Nerede Yetişir
Bamya nerede yetişir, Burada bu konu başta olmak üzere bamyanın yetişmesi için gerekli olan şartlar hakkında bilgiler verilecektir. Ülkemizin her tara...
Konserve Bamya Yemeği
Konserve Bamya Yemeği
Konserve bamya yemeği, Bamya içeriğinde bulunan K vitamini ile kanın pıhtılaşma sorunu ortadan kaldırır, özellikle kış aylarında mutlaka tüketilmesi g...
Bamya Buzluğa Nasıl Konur
Bamya Buzluğa Nasıl Konur
Bamya buzluğu nasıl konur, konusunda hazırlanan bu makale sayesinde, kışlık bamya hazırlığınızı kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Oldukça faydalı bi...
Bamya Çeşitleri
Bamya Çeşitleri
Bamya Çeşitleri, Türkiye'de de yetişmekte olan bamya bitkisinin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bu bamya çeşitleri farklı şekillerde kullanılarak kimi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bamya Tohumu Faydaları
Bamya Yemeğinin Yanına Ne Gider
Bamya Nasıl Dikilir
Bamya Hangi Ayda Ekilir
Bamya Tohumu Kürü
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019