Korukla bamya tarifi nasıl hazırlanır? adım adım anlatır mısınız?

Bamya, özellikle yaz aylarında yetişen ve kendine özgü lezzeti ile pek çok yemek tarifine dahil edilen bir sebzedir. Koruk ise olgunlaşmamış, yeşil zeytin anlamına gelir ve bamya ile birlikte kullanıldığında yemeğe eşsiz bir tat katmaktadır. Bu yazıda, korukla bamya tarifini adım adım hazırlayarak sizlere sunacağız.

Tarife başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte korukla bamya tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 kg taze bamya
• 250 gram koruk
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• 1 su bardağı su

İlk adımda, bamyaların ve korukların temizlik işlemini gerçekleştirmelisiniz.

• Bamyaların baş kısımlarını, fazla derin olmayacak şekilde keserek temizleyin.
• Korukları da iyice yıkayın, bu sayede kir ve kalıntılardan arınmış olurlar.
• Sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Artık bamyaların ve korukların eklenmesi için hazırlık tamamlandı.

• Tencereye, kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine bamyaları ekleyin.
• Bamyalarınızın üzerine korukları yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, küp doğranmış domatesi de ekleyebilirsiniz.

Bu adımda, yemeğe lezzet katmaya devam edeceğiz.

• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Bir su bardağı suyu tencereye ilave edin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.

• Bamyaların ve korukların yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Süre sonunda suyunun çekip çekmediğini kontrol edin; gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Yemek piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın.

• Servis yaparken, dilerseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
• Yanında pilav ile servis etmeniz önerilir.

Sonuç olarak, korukla bamya tarifi, adım adım talimatlarla kolaylıkla uygulanabilecek, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Umarım tarifimizi denedikten sonra bu eşsiz lezzeti keşfetmekten keyif alırsınız.