Tavuklu patatesli bamya nasıl yapılır, tarif nedir?

Tavuklu patatesli bamya, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Bamya, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve tavuk ile birlikte pişirildiğinde mükemmel bir tat kombinasyonu oluşturur. Bu makalede, tavuklu patatesli bamya yemeğinin nasıl yapıldığını ve tarifine dair detayları bulacaksınız.

Bu nefis yemeği yapmak için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 300 gram taze bamya
• 2 adet tavuk göğsü (veya tavuk butu)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yemeğin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Ön hazırlık: Bamyaların baş kısımlarını kesip temizleyin. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde kesin.

2. Tavuğu hazırlama: Tavuk göğsünü veya butlarını küçük parçalara kesin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin. Tavuklar kendi suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

3. Sebzelerin eklenmesi: Doğranmış soğan ve sarımsağı tavukların üzerine ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Bamyaların eklenmesi: Taze bamya ve patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek tüm malzemeleri harmanlayın.

5. Pişirme: Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

6. Servis: Yemeğinizi ocaktan indirdikten sonra, birkaç dakika dinlenmesini bekleyin. Sıcak servis yaparak yanında pilav veya yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu patatesli bamya, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Uygulanan adımları dikkatlice takip ederek, bu yemeği rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!