Tavuklu kuru bamya yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Tavuklu kuru bamya yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan bamya, kış aylarında da kuru formu ile tüketilmektedir. Yemeğin hazırlanışı oldukça pratiktir ve Türk mutfağında sevilen tarifler arasında yer alır. İşte tavuklu kuru bamya yemeğinin tarifine dair detaylı bir rehber:

1. İlk olarak kuru bamya, su ile bir gece önceden ıslatılır. Bu, yemek pişirme sürecini hızlandırır ve bamyanın daha yumuşak olmasını sağlar.

2. Tavuk göğsü küçük parçalara doğranır. 3. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 4. Domatesler kabukları soyulup, küp şekline doğranır.

1. Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır.

2. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek, pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Kavrulan tavuklara doğranmış domatesler eklenir. Domatesler su salıp, pişene kadar karıştırılır.

5. Daha sonra, ıslatılmış ve süzülmüş kuru bamya tencereye eklenir.

6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek, karıştırılır.

7. Son olarak, tavuk suyu veya su ilave edilir ve yemek kaynamaya bırakılır.

8. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Bamya yumuşayıp, yemek özleşene kadar pişmeye devam edilir.