Tavuklu bamya yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu bamya yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bamya, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Tavuk eti ile birleştiğinde ise zengin bir tat profili sunar. Bu yemek, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça yer almakta olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir yemektir.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram taze bamya
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

1. Bamyanın Hazırlanması:

Bamyanın uç kısımlarını dikkatlice kesin. Eğer istenirse bamyanın baş kısmını da alabilirsiniz. Bamyanın kararmaması için bir limon suyu ile ovun ya da limon suyu eklenmiş suya bırakın.

2. Tavuk ve Soğan Soteleme:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ekleyerek, tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve Sarımsak Eklenmesi:

Doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

4. Bamyanın Eklenmesi:

Hazırladığınız bamya ile birlikte tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.

5. Pişirme Aşaması:

Son olarak, tavuk suyu veya suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Yemek piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerileri

Tavuklu bamya yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunumu oldukça lezzetlidir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi, yemeğin hafifliğini artıracaktır.

Besin Değerleri

Tavuklu bamya yemeği, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, bamya sebzesinin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunmaktadır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengin olan bu yemek, dengeli bir diyetin parçası olarak değerlendirilebilir.

Sonuç

Tavuklu bamya yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilmesi, hafifliği ve ferahlatıcı etkisi ile ilişkilidir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği deneyebilirsiniz.