{
    "title": "Zeytinyağlı Bamya",
    "image": "https://www.bamya.gen.tr/images/zeytinyagli-bamya.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:27:30",
    "author": "Emrah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Zeytinyağlı bamya,</b> kış aylarında lezzetle tüketmiş olduğumuz yemeklerden biridir. Bamya ayrı bir tada sahip olduğundan dolayı kişilerin tercih etmiş olduğu yemekler arasında ilk sırayı almaktadır. <b>Zeytinyağlı bamya</b> yemeği genellikle kış aylarında daha fazla tercih edilmektedir. Çünkü zeytinyağı bamya yemeğinde kullanıldığında sıcak yaz aylarında kişileri rahatsız edebilir fakat kış aylarında tüketildiğinde olumsuz olarak hiçbir etki oluşturmayacaktır. Zeytinyağlı bamya yemeğinin tarifini gelin birlikte hazırlayalım. Hadi kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Zeytinyağlı Bamya Malzemeleri</b></div><div><ul><li>500 gram taze ya da kuru bamya</li><li>1-2 adet orta boy çeri domates</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası</li><li>2-3 adet orta boy kuru soğan</li><li>2-3 diş sarımsak</li><li>Bir fincan sızma zeytinyağı</li><li>Tuz</li><li>Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber</li><li>3 su bardağı kaynamış su</li><li>Yarım adet limon</li></ul><div><b>Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle bamyaları geceden bir kaba alarak yarım limon ekleyelim ve üzerine ılık su ekleyelim. Bamyalara limon eklememizin nedeni bamyanın salya bırakması engellemektir. Geceden ılık su içerisine alınan bamyalar sabaha kadar su içerisinde bekletilir. Sabah olduğunda bamyalar bir süzgece alınarak güzelce yıkanır ve süzülmesi için bekletilir. Bizde bamyalar süzülene kadar soğanların kabuklarını soyup doğrama tahtasında yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Aynı şekilde sarımsakların da kabuklarını soyarak ince ince doğrayalım. Doğranan soğan ve sarımsakları önceden hazırlamış olduğumuz bir tencere içerisine alarak tencerenin içerisine sızma zeytinyağı ekleyerek soğan ve sarımsakları kavrulması için tencereye alalım. 10 dakika kadar kavrulan soğanların içerisine domates salçasını ve biber salçasını ekleyip suyu süzülen bamyaları da ilave edelim. Birkaç dakika daha kavuralım ve tuzu, karabiberi, kimyonu, kırmızı toz biberi, kaynamış suyu ekleyerek <b>zeytinyağlı bamya</b> yemeğinin pişmesini bekleyelim. Zeytinyağlı bamya ocak üstünde kısık ateşte pişirilmelidir. Pişen yemeği ocaktan alarak servis tabaklarına alıp servise sunabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}