{ "title": "Bamya", "image": "https://www.bamya.gen.tr/images/bamya.jpg", "date": "21.01.2024 20:33:33", "author": "Yonca korkmaz", "article": [ { "article": "Bamya, bamya vitamin mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Tüm dünya üzerinde bulunan bir sebzedir ve bulunduğu ülkelere göre farklı isimler ile anılır. Bamyanın içerisindeki lifler yararlı nitelikte olup bağırsakların sağlığını korumaya oldukça yardımcıdır. İçerisinde yüksek miktarda su yüzdesi bulundurur ve böylelikle şişkinliği giderir bağırsak ve mide sorunlarının oluşumunu önler. Bamya kan şekerini de düzenler. Bamya yaz aylarında oluşan güneş çarpmaları içinde oldukça iyidir. Astım ve şeker hastalıkları için de oldukça faydalı bir sebzedir. Bamya alırken küçük ve çok olgunlaşmamış olanları tercih edilmelidir bunlar daha kolay pişer ve daha lezzetli olurlar. Bamyanın birçok çeşitte yemeği yapılır etli bamya bamya çorbası bamya kavurması kızartması hepsi birbirinden lezzetli olur ama besin değerlerinin kaybolmaması için çok yüksek olmayan ateşte pişirmemek gerekir. Bamya tariflerine bakacak olursak,